Cuvée Spéciale 7 – 1001 Pierres

Cuvée Spéciale 7 – 1001 Pierres : Le Précieux de l’Artisanat Viticole Corrézien

Laissez-vous emporter par l’excellence de la Cuvée Spéciale 7, une création exceptionnelle qui incarne la tradition viticole séculaire de la Corrèze. Cette cuvée est le fruit d’une tradition viticole ancienne, née au Moyen-Âge en Corrèze. Nos artisans vignerons perpétuent ce savoir-faire avec passion.

Le vin est obtenu à partir des meilleures grappes, récoltées à la main, puis disposées sur des claies pour sécher dans des locaux aérés, un processus appelé passerillage. Les raisins concentrent ainsi leur sucre et leurs arômes avant d’être pressés et élevés pendant au moins 2 ans en bouteille.

Ce vin unique est cultivé dans la région de Corrèze, sur des sols d’argilo-calcaire, spécifiquement issus du « causse du sud Corrézien ». C’est ce terroir authentique qui donne à ce vin sa personnalité et son caractère inimitable.

La Cuvée Spéciale 7 est élaborée à partir d’un assemblage précis de cépages : 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 20% Chardonnay. Chaque variété apporte sa propre dimension à ce vin d’exception.

Une Belle Robe Ambrée

Dès le premier regard, sa couleur ambrée soutenue, rappelant le vieil or, promet une expérience sensorielle unique. Au nez, cette cuvée dévoile une puissance aromatique remarquable, avec des arômes de fruits confits et de pâtes de fruits qui captivent les sens. À l’agitation, des notes subtiles de miel d’acacia viennent ajouter une touche de complexité à cet élixir.

En bouche, la Cuvée Spéciale 7 séduit par sa douceur sans lourdeur et sa fraîcheur bien équilibrée, sans acidité proéminente. L’harmonie des saveurs en fait un vin d’exception, offrant une expérience gustative inoubliable.

Une Polyvalence Gourmande :

La Cuvée Spéciale 7 est un choix parfait pour un apéritif mémorable. Elle révèle toute sa grandeur lorsqu’elle accompagne des mets délicats tels que le foie gras, les fromages à pâte persillée, ou encore les desserts fins. Chaque gorgée est une invitation à la gourmandise.

Avec un taux d’alcool de 13,5%, cette Cuvée Spéciale 7 est prête à être dégustée à une température idéale, bien fraîche. Mais elle cache également un grand potentiel de vieillissement pour les amateurs de vins qui aiment voir leur trésor s’enrichir au fil des ans.

Caractéristiques de la Cuvée Spéciale 7 – 1001 Pierres :

• Couleur : Ambrée soutenue à vieil or.
• Nez : Puissant, avec des arômes de fruits confits, de pâtes de fruits, et des notes de miel d’accacia à l’agitation.
• Bouche : Douceur sans lourdeur, fraîcheur équilibrée, harmonie des saveurs.
• Accompagnement : Parfait en apéritif, idéal avec du foie gras, des fromages à pâte persillée, et des desserts fins.
• Héritage : Issu de la tradition viticole corrézienne ancienne, élaboré avec soin par nos artisans vignerons.
• Assemblage de Cépages : 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 20% Chardonnay.
• Terroir : Cultivé dans la région de Corrèze, sur des sols d’argilo-calcaire du « causse du sud Corrézien ».
• Taux d’Alcool : 13,5%.
• Température de Dégustation : À boire bien frais.
• Potentiel de Vieillissement : Grand potentiel pour ceux qui aiment voir leur vin évoluer avec le temps.

Offrez-vous cette expérience unique en savourant la Cuvée Spéciale 7, un précieux joyau du patrimoine viticole corrézien.