Chardonnay vieilles vignes – Domaine du Vieil Orme

Chardonnay Vieilles Vignes – Le Trésor Doré du Domaine du Vieil Orme

Le Chardonnay Vieilles Vignes du Domaine du Vieil Orme est un véritable trésor qui rayonne au cœur des terroirs argilo-calcaires bordant les coteaux face au Cher. À l’œil, sa robe jaune paille aux reflets dorés invite à la découverte d’un vin d’exception. Au nez, les arômes enivrants d’ananas et de poire dévoilent un bouquet parfumé, sublimé par une délicate touche minérale évoquant les fleurs blanches.

Un Chardonnay Rond et Suave, Signature de Qualité

Le Chardonnay Vieilles Vignes du Domaine du Vieil Orme vous séduira dès le premier regard avec sa robe jaune paille aux reflets dorés. Son nez délicat s’épanouit sur des fruits juteux bien mûrs, dévoilant une palette d’arômes irrésistibles. En bouche, laissez-vous envoûter par son caractère rond et suave, signature de sa qualité et de son savoir-faire unique.

Un Vin Polyvalent, l’Accompagnement Idéal pour Toutes les Occasions

Le Chardonnay Vieilles Vignes du Domaine du Vieil Orme est le vin de toutes les occasions. De l’apéritif au dessert, il accompagne vos instants gourmands avec élégance. Dégustez-le avec des Saint-Jacques délicatement poêlées, des escargots fondants, ou des plats à base de fromage. Son tempérament polyvalent en fait un allié incontournable de vos moments conviviaux.

La température de service idéale est entre 8°C et 10°C, offrant une expérience gustative optimale. Avec son potentiel de garde de 10 ans, le Chardonnay Vieilles Vignes est une promesse d’excellence pour les années à venir.

Les vendanges sont réalisées à la main, avec une sélection minutieuse de grappes entières. La vinification, quant à elle, se déroule par une stabulation à froid de 6 jours à 7°C, suivie d’une fermentation à 17°C pendant 1 mois et demi. L’élevage en fûts sur lies fines avec batonnage s’étend sur une durée de 7 mois, apportant complexité et richesse à ce vin d’exception.

Caractéristiques du Chardonnay Vieilles Vignes du Domaine du Vieil Orme:

• Cépage : Chardonnay
• Œil : Robe jaune paille aux reflets dorés
• Nez : Arômes de fruits juteux bien mûrs, ananas, poire
• Bouche : Ronde, suave, avec une pointe de minéralité évoquant les fleurs blanches
• Terroir : Sol Argilo-Calcaire sur les Coteaux face au Cher
• Vendanges : Manuelles, en grappes entières
• Vinification : Stabulation à froid pendant 6 jours à 7°C, fermentation à 17°C pendant 1 mois et 1/2
• Élevage : Sur lies fines avec batonnage, durée d’élevage de 7 mois
• Température de Service : 8 à 10°C
• Potentiel de Garde : 10 ans
• Accords mets/vins : De l’apéritif au dessert, en passant par les Saint-Jacques, des escargots, plats à base de fromage

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