Anjou Rouge – Domaine de la Gerfaudrie
Anjou Rouge, le rouge fruité du Val de Loire
L’Anjou Rouge du Domaine de la Gerfaudrie est un vin rouge originaire de l’Anjou en Val de Loire. Issu majoritairement de Cabernet Franc, il séduit par ses arômes de fruits rouges. Cet Anjou Rouge est vinifié à partir de Cabernet Franc, cépage phare de l’Anjou, et de Cabernet Sauvignon, qui apporte de la structure. Ces deux cépages sont cultivés sur des terres de schiste, idéales pour le Cabernet. Au nez, ce vin rouge développe des arômes de cerise, cassis et framboise. En bouche, l’attaque est friande et la finale se distingue par sa longueur. Un vin rouge à son apogée après 4 à 6 ans de garde. A déguster à une température de 12-13°C, il s’accordera parfaitement avec du poisson crémé ou grillé, des viandes blanches ainsi que des fromages à pâte molle.
Commandez dès maintenant pour ajouter cette pépite à votre cave à vin !
7,70 €
Ouvert du mardi au samedi 10h00 à 22h00
En Bref
Caractéristiques Anjou Rouge - Domaine de la Gerfaudrie
| Style de vin | Vin rouge élégant et fruitée |
|---|---|
| Cépages | Ce vin est élaboré à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon |
| Accompagnements | L'Anjou Rouge s'accordera parfaitement avec du poisson crémé ou grillé, des viandes blanches ainsi que des fromages à pâte molle. |
En Détail
Anjou Rouge du Domaine de la Gerfaudrie – Un Vin Fruité et Polyvalent
Plongez dans l’univers enchanteur de l’Anjou Rouge du Domaine de la Gerfaudrie, un vin qui captive les sens avec ses notes fruitées de cerise, de cassis et de framboise. Cet assemblage habile du Cabernet Franc en majorité et du Cabernet Sauvignon dévoile toute la richesse de ces cépages, cultivés avec soin sur des terres de schiste argilo-sableux.
Vinification
La magie opère dès la vinification, avec une macération de la peau et du jus qui dure entre 10 et 14 jours, conférant à ce vin sa belle robe et ses arômes généreux. L’élevage sur lies fines de fermentation pendant 4 à 6 mois apporte une dimension supplémentaire à ce vin, qui vieillira délicatement de 4 à 6 ans.
Accords mets/vin
À la dégustation, l’Anjou Rouge se révèle polyvalent, séduisant tant les amateurs de viandes blanches que de viandes rouges. Il s’harmonise parfaitement avec un poisson crémé ou grillé, tout en sublimant les fromages à pâte molle ou de chèvre. Servi entre 12 et 13 °C, il dévoile toute sa fraîcheur aromatique, mais avec les années, une dégustation entre 14 et 15 °C révèle des saveurs encore plus complexes.
Caractéristiques du vin Anjou Rouge du Domaine de la Gerfaudrie
- Notes fruitées de cerise, de cassis et de framboise
- Assemblage du Cabernet Franc en majorité et de Cabernet Sauvignon
- Cépages cultivés sur des terres de schiste argilo-sableux
- Macération de la peau et du jus pendant 10 à 14 jours
- Élevage de 4 à 6 mois sur lies fines de fermentation
- Vieillissement délicat de 4 à 6 ans
- Servir entre 12 et 13 °C, et après quelques années, entre 14 et 15 °C
- Vin polyvalent : s’accorde avec poissons, viandes blanches et rouges, ainsi que fromages à pâte molle ou de chèvre.
Il n'y a pas encore de critiques.