IGP Côteaux de l’Ardèche – Chatus – Domaine Grangeon
IGP Côteaux de l’Ardèche Chatus du Domaine Grangeon – Un Rouge Ardéchois d’Exception
Plongez dans l’univers du Chatus, cépage ancestral et rareté des Côteaux de l’Ardèche vinifié par le Domaine Grangeon. Cultivé sur les terrasses ensoleillées, chaque grappe est récoltée à la main puis éraflée intégralement. Sa longue cuvaison extrait des arômes puissants de mûres et de pruneaux. Élevé 23 mois en fûts neufs, ce vin rouge offre une structure tannique et une acidité remarquables pour un potentiel de garde exceptionnel.
En bouche, son attaque franche évolue vers une finale d’une grande douceur. Disponible en quantité limitée, le Chatus du Domaine Grangeon est un vin d’exception révélant l’amour du terroir et l’obsession de la qualité.
Une plongée dans l’authenticité des traditions ancestrales de l’Ardèche.
16,10 €
Ouvert du mardi au samedi 10h00 à 22h00
En Bref
Caractéristiques IGP Côteaux de l'Ardèche - Chatus - Domaine Grangeon
| Style de vin | Vin rouge de la Vallée du Rhône |
|---|---|
| Cépage | 100% Chatus |
| Accompagnements | C'est un vin rouge qui accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce et les fromages affinés. |
| Service | Température de service entre 16 et 18°C |
En Détail
Découvrez l’IGP Côteaux de l’Ardèche Chatus du Domaine Grangeon
Bienvenue dans l’univers du vin rouge IGP Côteaux de l’Ardèche Chatus du Domaine Grangeon. Cette cuvée exceptionnelle célèbre le Chatus, un cépage rouge ancestral qui trouve ses racines dans les terrasses ensoleillées de l’Ardèche. Le Chatus est une véritable rareté, et chaque gorgée de ce vin en est la preuve.
Notre engagement envers la qualité commence dès le début. Les vignes de Chatus sont méticuleusement entretenues et surveillées par une commission d’experts. Dès la fin du mois de juin, lorsque le soleil se lève sur les vignobles, nos vignes sont délicatement effeuillées à la main pour garantir une maturation parfaite des raisins.
La récolte est également une affaire de précision. Chaque grappe est soigneusement cueillie à la main pour préserver l’intégrité des raisins. Une fois récolté, le raisin est éraflé à 100% pour en extraire toute la pureté et la richesse du fruit.
La cuvaison de ce Chatus dure de 3 à 4 semaines, permettant aux arômes et aux tanins de se développer pleinement. Ensuite, le vin est transféré directement dans des fûts neufs où il repose pendant une impressionnante période de 23 mois, sans aucun soutirage. Cela confère à ce vin une structure tannique robuste et une acidité rafraîchissante, ce qui en fait un vin de garde exceptionnel.
Arômes Intenses : Mûres, Pruneaux, Poivre Gris
Ce Chatus se distingue par ses arômes intenses de fruits à l’alcool, notamment la mûre, les pruneaux, les nèfles, et une touche subtile de poivre gris. En bouche, il offre une expérience sensorielle unique, avec une attaque tannique qui évolue vers une finale d’une grande douceur, où les arômes du nez se retrouvent en toute élégance.
Nous ne produisons qu’une quantité limitée de ce vin extraordinaire, et sa sortie annuelle est un événement très attendu qui a lieu le deuxième week-end de décembre. Pour garantir que vous ne manquez pas cette opportunité, il est vivement recommandé de réserver votre bouteille à l’avance.
Découvrez le Chatus du Domaine Grangeon et plongez dans un monde de saveurs et de traditions vinicoles anciennes. Cette cuvée est l’incarnation de l’amour du vin et de l’engagement envers l’excellence. Procurez-vous votre bouteille dès aujourd’hui pour une expérience inoubliable.
Caractéristiques du vin IGP Côteaux de l’Ardèche Chatus du Domaine Grangeon:
- Cépage : Chatus
- Type : Vin rouge
- Région : IGP Côteaux de l’Ardèche
- Récolte à la main sur des terrasses ensoleillées
- Éraflage à 100%
- Cuvaison de 3 à 4 semaines
- Élevage en fûts neufs pendant 23 mois sans soutirage
- Bon potentiel de garde
- Arômes de fruits à l’alcool intenses (mûres, pruneaux, nèfles, poivre gris)
- Bouche d’une grande longueur
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